カボチャの収穫始めました。
採りたては、澱粉が糖化していないのでまだ甘くないんです。
ここから数週間追熟させることで甘くてホクホクのカボチャになります。
気温が高い夏場は追熟期間も短めです！
キュウリもグングンのびてます！
そして、今のオススメ野菜！
丸茄子（賀茂茄子）と伏見甘長オリーブオイルでソテーして、
堀河屋野村さんの三ツ星醤油をひとたらし。
激ウマです！お酒が進む(*^^*)
ちなみに三ツ星醤油、日本で有数の歴史をもつ老舗の醤油蔵です。
旨味たっぷりで野菜がぐっと美味しくなります。
オススメです！
関連記事一覧
