トウモロコシ収穫再開しました!

ですが。。。
アライグマの食害がひどく…
美味しかったんですかね(苦笑)
予想したより少なめです(ToT)
うちの子供達(気に入らないとかじって食べるのやめます…)が一本完食したので少し小ぶりですが味はいいです!
今日明日は紀美野のお店で置いております(^-^)

今年も柿の季節です

とってもいい天気ですね(^-^)
陽射しが暖かくて気持ちいい!
ちょっと暖かめの服装で日向ぼっこいいですよね(^^)

10月になってからは天候も安定し、最近は寒暖差がしっかり!おかげで柿がぐっと美味しくなって来ました!
本日は3種類の柿
黒いゴマ班が特徴の高級柿「紀の川柿」
マンゴーのようなとろっとした食感が特徴の希少柿「富士柿」
そして定番「ひらたね柿」
が並んでます。
それぞれ個性があって面白いですよ(^-^)

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きのくにトレイナート

本日10/21と10/22の両日
JRきのくに線で開催のアートイベントきのくにトレイナートの臨時列車内でジェラートモナカのイベント販売を行います!

小さめで食べやすい感じです(^-^)
モナカの原価がけっこう高くてちょっとびっくり!
なのでイベントのみの販売になります^_^;
明日明後日のイベント参加されるかた、見かけましたらお買い求めくださいませ(^-^)
種類は
山椒チョコ
もも
干し柿×白ワイン
マスカルポーネレモン
かぼちゃ
の5種類!
両日とも御坊駅から乗車しましてなくなり次第終了になります!
21日は10:00発(御坊)
22日は8:55発(御坊)
詳しいタイムスケジュールはイベントサイト内のパンフに載っています!
秋ののんびり列車旅とアートいいですね(^-^)

http://trainart.jp

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キミノーカ畑だより(^ ^)

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カボチャの収穫始めました。
採りたては、澱粉が糖化していないのでまだ甘くないんです。

ここから数週間追熟させることで甘くてホクホクのカボチャになります。

気温が高い夏場は追熟期間も短めです!

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キュウリもグングンのびてます!

そして、今のオススメ野菜!
丸茄子(賀茂茄子)と伏見甘長オリーブオイルでソテーして、

堀河屋野村さんの三ツ星醤油をひとたらし。

激ウマです!お酒が進む(*^^*)

ちなみに三ツ星醤油、日本で有数の歴史をもつ老舗の醤油蔵です。

旨味たっぷりで野菜がぐっと美味しくなります。

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オススメです!

梅とパイナップルのジェラート!

6月に入ってそうそうに梅雨入り。
ジメジメした梅雨らしい天気が続きますね(^^)
そんな時はサッパリした梅とパイナップルのジェラートがオススメ!自家製の梅ジュースとフレッシュパイン。クエン酸たっぷりです!調べてみたらクエン酸っていろいろうれしい効果が
。元気になったり美容にもよかったりするらしい!
甘酸っぱくて梅雨時にぴったり、ぜひお試しください!11377389_390198227834535_6598374447332703845_n

sansho〜山椒

キミノーカこだわり

(結構な量を栽培してます、

なのでもっと魅力を知っていただきたいということで)

の食材、山椒。

 

日本を代表するスパイスでありながらあまり日常的に使ってもらってないような(^^;;

日本一の産地でありながら和歌山でも存在感が薄いんです。

そんな山椒ですが最近は海外で注目度うなぎ登り!

柑橘系の香りが受けて様々なシーンで使われ始めています。

特に香辛料や柑橘系と相性のいいショコラと合わされることが多く、

今年もフランスを代表するショコラティエの1人

フレデリックカッセルが山椒のショコラセットを発表するなど、

まさにホットな素材なんです。

そんなわけで

イチオシの乾燥させた山椒とチョコのジェラートおすすめです!

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